Recettes

Veneez poster vos meilleurs recettes ( de cuisine biensur ^^ )

En voici une de gateau au Chocolat fondant et aux amendes ( c'est pas le meilleur l'autre j'ai pas trouvé la recette )

Ingredients :

110g de beurre

110g de sucre semoule ( sucre en poudre sa marche aussi )

200g de poudre d'Amandes

4 oeufs


Préparation :

Préchauffez votre four pendant 10min a 180 degres
Faire fondre le chocolat doucement au bain marie. Pendant ce temps, mélanger le beurre et le sucre jusqu'a obtention d'un mélange bien crémeux.Ajouter la poudre d'amandes, le chocolat fondu et 4 JAUNES d'oeufs.

Mettre les blancs en neiges bien fermes.
Incorporer délicatemment au melange ( ne pas "casser" la neige, il y va du gonflant de votre gateau ! )

Beurrer le moule ( rond ou a cake...) y verser la pâte.

SElon le four le gateau cuira entre 45min et 1heure.
Le gateau est cuit quand le couteau en ressort sec.
Demouler froid

Miam^^

En voilà une autre :

PANNA COTTA

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 50 cl de crème fraîche liquide
- 75 g de sucre
- 3 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille ou extrait de vanille

Préparation :

Mettre la crème, le sucre et la vanille dans un casserole et faire fémir. Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter les 3 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau froide.

Bien remuer et mettre dans des coupelles. Laisser refroidir quelques heures.

Ajouter du coulis de fraise, framboise ou autre fruit...

Ca à l'air bon j'essayerais

et ça l'est

par contre, d'hab' j'y arrive, mais la dernière fois, j'ai fais avec ma mère et on a raté alors^^'

ok je m'apliquerais lol

Pensez à l'Auvergne !!!

L'Aligot

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 2,5 kg de pommes de terre (type Samba ou Belle de Fontenay ou tout autre variété assez ferme)
- 1 kg de tomme de cantal (étape intermédiaire entre le caillé et le cantal frais)
- sel, poivre
- Matière graisse
-matériel : une cocotte en fonte (à défaut une poêle) et une cuillère en bois très solide

Préparation :


Eplucher les pommes de terre et les couper en gros dés d'environ 2 cm.

Dans une cocotte en fonte (à défaut à la poêle) , y mette une c à soupe de matiere grasse et y faire revenir les pommes de terres en les retournant souvent pendant environ 20 mn.
Saler et poivrer.

Pendant ce temps : couper la tomme en fines tranches
y introduire le fromage, sans cesser de remuer.

Dès que la tomme est fondue servir chaud dans la cocotte (la préparation doit pouvoir filer sur plus d'un mètre).

Régal Assuré

Vous connaissaient la rougaille ? C'est un plat avec des saucisses fumées, dans une sauce tomate delicieux mais j'ai pa sla recette sous les yeux